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《陳家蚵捲》蝦捲

定價：780元

訂購網址：http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/N010020685

陳家蚵捲採用新鮮蝦仁，混合蔥、豬肉、芹菜等包入豬網膜中，捲成約16公分的蝦捲，下鍋油炸約二分鐘，便浮現金黃酥脆的外表，令人垂涎，當蝦捲上桌入口後，茲茲作響的口感，和著滿溢的蝦汁香味，真會讓人三月不知肉味。

．主要成份：蝦仁、豬肉、魚漿、蔥、芹菜、豬腹膜、調味料
．容量或數量：共４盒，每盒10條
．保存期限：冷凍30天
．建議食用方式：
(1)先解凍，勿太軟，一顆雞蛋拌勻，倒入酥炸炸粉及半碗水，攪拌均勻。
(2)於鍋中到入適量的油(量多為宜)
(3)油加熱至滾燙後，調至中火，將調製好的粉漿試滴入油中，若成散開長條絲狀即可，不散開成顆粒狀請
加入少量水稀釋。
(4)將油炸物裹粉置入鍋中，持續以中火油炸即可。

【品牌介紹 -- 陳家蚵捲】
五十幾年來，陳家一直以剝蚵賣蚵為業，安平地區所賣的蚵仔，幾乎被陳家一手包辦，在第三代兩兄弟尚未接下家業前，一直都由母親陳秀月女士負責，後來，陳秀月女士以蚵仔創造出一道美食-蚵捲。由於味道鮮美，更在市政府的評選中被列為傳統美食之ㄧ，而成為台南市家喻戶曉的陳家蚵捲。

製造地：台南
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